• Lessona DOC "La Prevostura"
La prevostura

Lessona DOC "La Prevostura"


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Il vitigno Nebbiolo trova da secoli una delle sue migliori espressioni sui colli lessonesi. La vigna della Prevostura, meravigliosamente esposta, sa donarci un vino di grande eleganza, nella piena tradizione della nostra terra.

VITIGNI:

Nebbiolo 100%

ZONA DI ORIGINE:

Nord Piemonte, Lessona, filari sommitali del vigneto La Prevostura

Caratteristiche del vigneto

ESPOSIZIONE:

sud

ALTITUDINE:

390 m s.l.m.

TERRENO:

35% antiche sabbie marine, 40% limi, 25% argilla

SUPERFICIE:

1 ettaro

DENSITÀ D’IMPIANTO:

4500 piante ad ettaro

VENDEMMIA:

manuale in cassette, 4 ottobre 2012

VINIFICAZIONE:

fermentazione in acciaio inox con macerazione post-fermentativa di 34 giorni, malolattica in legno

AFFINAMENTO:

in legno - tonneaux e barrique - per 20 mesi. In bottiglia per 9 mesi

Dati analitici

GRADO ALCOLICO COMPLESSIVO:

14,23%

ACIDITÀ TOTALE:

5,75 g/l

ESTRATTO SECCO:

27,45 g/l

ATTITUDINE ALL’INVECCHIAMENTO:

oltre 30 anni

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