La Palazzina

Bramaterra DOC "La Palazzina"

MINIMO 6 BOTTIGLIE

Questo prodotto ha una quantità minima ordinabile di 6

Caratteristiche organolettiche:

colore rosso granato. Limpido e consistente. Al naso il vino è complesso con note di frutti di bosco, viola appassita, liquirizia, sentori minerali e una leggera speziatura. In bocca il Bramaterra 2009 è equilibrato grazie all’acidità ancora importante e alla discreta tannicità

Uve:

Nebbiolo 70%, Croatina 15%, Vespolina 10%, Uva rara 5%

Zona di produzione:

comune di Roasio, frazione Camino

Estensione vigneto

2,4 ettari

Altitudine del vigneto

300 / 350 m s.l.m.

Terreno

sabbioso subacido di origine vulcanica

Sistema d’impianto

guyot

Densità d’impianto

3000 ceppi / ettaro

Resa

40 quintali / ettaro

Vendemmia

manuale in cassetta durante la prima metà di ottobre. Le uve vengono raccolte in momenti diversi a seconda della varietà

Vinificazione

fermentazione con macerazione e rimontaggi giornalieri, 20 giorni per il Nebbiolo e 15 giorni per Croatina, Vespolina e Uva rara. Fermentazione malolattica in legno che avviene in modo naturale durante la primavera successiva

Affinamento

maturazione in botti di rovere di Slavonia da 35 ettolitri per 48 mesi. Affinamento in bottiglia di 6 mesi prima della distribuzione

Gradazione alcolica

12,5 % vol

Acidità totale

6,12 g/l

Capacità d’invecchiamento

oltre i 20 anni

Enologo

Maurizio Forgia

Quantità prodotta

3113 bottiglie da 0,75 l, 100 bottiglie da 1,5 l, 5 bottiglie da 3 l